Բամբուկե կտրատախտակներ
Տնային խոհարարական իրերի ոլորտում ի հայտ եկող միտումներից մեկը բամբուկե կտրատախտակներն են: Այս կտրատախտակները նախընտրելի են դառնում պլաստիկե և ավանդական փայտե տախտակների համեմատ բազմաթիվ պատճառներով, որոնց թվում է այն, որ դրանք ավելի քիչ են բթացնում դանակները և ավելի հեշտ են մաքրվում: Դրանք պատրաստված են բամբուկի վերականգնվող աղբյուրից և շրջակա միջավայրի համար պատասխանատու ընտրություն են էկոլոգիապես մաքուր խոհարարների համար ամբողջ աշխարհում:
Տախտակի առանձնահատկությունները
Բամբուկե կտրատախտակների մեծ մասը պատրաստված է նույն հատկանիշներով, անկախ արտադրողից: Բամբուկե կտրատախտակները լինում են տարբեր գույների, տարբեր հատիկների և նույնքան չափերի, որքան սովորական կտրատախտակները: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ է արտադրում արտադրողը և ինչպիսի տախտակ է փնտրում սպառողը:
Գույներ
Բամբուկի գույները, որպես կանոն, բամբուկե փայտի հիմնական գույնն են։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բամբուկը դժվար է գունավորել, քանի որ բամբուկի արտաքին մասը գրեթե այնպես է թվում, կարծես այն արդեն ներկված լինի։ Բամբուկե կտրատախտակների վրա ամենից հաճախ կտեսնեք երկու տեսակի գույներ՝ շատ պարզ՝ բաց բամբուկ և մուգ բամբուկ։
Բաց – Բամբուկե կտրատախտակների բաց փայտը բամբուկի բնական գույնի է:
Մուգ – Բամբուկե կտրատախտակների մուգ գույնը առաջանում է բնական բամբուկը գոլորշու մեջ եփելիս։ Գոլորշու ռեակցիայի ընթացքում բամբուկը տաքանում է, և բամբուկի մեջ պարունակվող բնական շաքարները կարամելացվում են, ինչպես կրեմ բրյուլեի վրա դրված շաքարը։ Այս գույնը երբեք չի խամրի, քանի որ այն թխվում է ուղիղ բամբուկի մեջ։
Իհարկե, կան այլ գործոններ, որոնք կազմում են կտրող տախտակների առանձնահատկությունները, այդ թվում՝ փայտի տարբեր հատիկները:
Տախտակների հատիկներ
Ինչպես փայտե կտրատախտակները, բամբուկե կտրատախտակները նույնպես ունեն տարբեր հատիկներ, որոնք ստացվում են բամբուկի կտորների տարբեր մասերից: Բամբուկն ունի երեք տարբեր հատիկներ՝ ուղղահայաց, հարթ և ծայրային:
Ուղղահայաց հատիկ – Բամբուկե կտրատախտակների ուղղահայաց հատիկները մոտ մեկ քառորդ դյույմ լայնություն ունեն: Ուղղահայաց հատիկները ստացվում են բամբուկե ճեղքված ձողի կողքից:
Հարթ կտրվածք – Վաճառվող բամբուկե կտրատախտակների հարթ կտրվածքի տախտակները մոտավորապես հինգ ութերորդ դյույմ լայնություն ունեն: Այս կտորները պատրաստված են բամբուկե ձողի մակերեսից:
Վերջնական հատիկ – Բամբուկի վերջնային հատիկը ստացվում է բամբուկե ձողի լայնական հատույթից: Այս հատիկը մի քանի տարբեր չափերի է՝ կախված այն բամբուկե ձողի չափից, որից այն կտրվում է:
Ինչու՞ գնել
Բացի այն, որ բամբուկե կտրատախտակը էկոլոգիապես պատասխանատու ընտրություն է, քանի որ այն չի պատրաստվում այն թանկարժեք փայտանյութից, որից պատրաստվում են փայտե տախտակները, կան բամբուկե կտրատախտակ գնելու բազմաթիվ այլ պատճառներ։ Այդ պատճառներն են՝
Գույնը չի խամրում բամբուկե կտրատախտակի վրա։
Բամբուկը տասնվեց տոկոսով ավելի կարծր է, քան թխկու փայտը։
Բամբուկը նաև մեկ երրորդով ավելի ամուր է, քան կաղնին, որը սովորական փայտ կտրելու տախտակների մեկ այլ հանրաճանաչ ընտրություն է:
Բամբուկե փայտը թանկարժեք դանակները այնքան արագ չի բթացնում, որքան սովորական փայտե կտրատախտակները կամ պլաստմասե տախտակները։
Բամբուկե կտրատախտակները կարելի է հղկել անհրաժեշտության դեպքում, և դրանք չեն կորցնի իրենց սկզբնական գույների կամ նախշերի տեսքը։
Իհարկե, կան բազմաթիվ պատճառներ բամբուկե կտրատախտակ ընտրելու համար: Եթե ձեզ անհրաժեշտ է էկոլոգիապես մաքուր լինել կամ պարզապես ցանկանում եք ձեր խոհանոցում ունենալ ժամանակակից մի բան, ապա պետք է դիտարկեք բամբուկե կտրատախտակը ձեր խոհարարական կարիքների համար:
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 28-2022